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Das vollständige Rezept mit Anweisungen zur Zubereitung findest du im 7hauben-Kochkurs "Kreatives Gemüsefest". Einfach den kostenlosen Artikel "7hauben-Kochkurs" bei deiner nächsten Bestellung in den Warenkorb legen und bestellen. Den Code zum Kurs bekommst du in einer separaten Mail.
Bestellbar bis zum 31.10.!
Alle Zutaten für die Rüben-Variation auf Labneh kannst du auf dieser Seite mit nur einem Klick in den Warenkorb legen.
Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen!
Für die Ofenrüben:
1kg Goldrübe und Rote Rübe
1 Sternanis
0,5 Zimtstange
5 Pfefferkörner
3 Lorbeerblätter
20ml Olivenöl
250ml Apfelsaft
100ml Weißwein
5g feines Salz
Für die eingelegten Rüben:
3 Goldrüben
100ml Apfelessig
50ml Weißwein
100ml Wasser
1EL Zucker
5 Pfefferkörner
10 Koriandersamen
3 Scheiben Ingwer
Sonstiges:
1kg Joghurt
Olivenöl
Maldonsalz (alternativ Fleur de Sel)
2 Ringelbete
Rezept von Parvin Razavi
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