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Gurkensalat mit Melone – sommerlich frisch & leicht
Ein erfrischender Salat für warme Tage: Knackige Gurke und saftige Honigmelone verbinden sich zu einer wunderbar leichten Kombination, verfeinert mit einem cremigen Joghurt-Dressing und frischem Dill. Die milde Süße der Melone harmoniert perfekt mit der feinen Säure des Essigs – ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Für 2 Portionen:
· 1 Gurke
· 1 Honigmelone
· ½ Bund Dill
· 4 EL Joghurt
· 1 TL Senf
Für 4 Portionen:
· 2 Gurken
· 2 Honigmelonen
· 1 Bund Dill
· 8 EL Joghurt
· 2 TL Senf
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer, Zucker
· 4 EL Olivenöl
· 2 EL Weißweinessig
Die Melone schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Gurke ebenfalls würfeln. Für das Dressing Joghurt, Öl, Essig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dill samt zarter Stiele fein hacken. Gurke, Melone und Dill in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen. Vor dem Servieren mit etwas Dill garnieren.
Tipp: Der Salat schmeckt besonders aromatisch, wenn du ihn etwa 10 Minuten ziehen lässt – so verbinden sich die Aromen von Melone, Dill und Dressing optimal.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
