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Gurkensalat mit Melone – frisch, fruchtig & wunderbar leicht
Dieser sommerliche Salat bringt herrliche Frische auf den Tisch: Saftige Honigmelone und knackige Gurke harmonieren perfekt mit cremigem Joghurt-Dressing und aromatischem Dill. Ein idealer Begleiter zu Grillgerichten oder einfach als erfrischende Mahlzeit an warmen Tagen.
Für 2 Portionen:
Für 4 Portionen:
Eigener Vorrat:
Die Melone schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Gurke ebenfalls würfeln.
Für das Dressing Joghurt, Öl, Essig und Senf glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Den Dill samt feinen Stielen hacken. Gurke, Melone und Dill in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen und mit etwas frischem Dill garnieren.
Tipp: Besonders raffiniert schmeckt der Salat mit ein paar zerbröselten Feta-Würfeln oder gerösteten Pinienkernen.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
