Tortellini mit Erbsen, Schinken und Sahnesoße

Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 30 Minuten

Tortellini mit Erbsen, Schinken & cremiger Sahnesoße – schnell, herzhaft & familienfreundlich

Dieses Gericht ist echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie. Zarte Tortellini treffen auf eine cremige Sahnesoße mit würzigem Schinken und süßen Erbsen – unkompliziert, sättigend und voller Geschmack. Perfekt für den Feierabend, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf.

Zutaten

pro Portion

Kalorien: ca. 780 kcal
Fett: ca. 45 g
Kohlenhydrate: ca. 65 g
davon Zucker: ca. 6 g
Eiweiß: ca. 28 g
Ballaststoffe: ca. 6 g

Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.

Zubereitung

Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Inzwischen den Schinken in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken.

Etwas Butter oder Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Schinken hinzufügen und leicht anbraten. Die TK-Erbsen dazugeben und kurz mitdünsten.

Sahne sowie Kräuterfrischkäse oder Schmelzkäse in den Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Die Soße mit Salz oder Kräutersalz, Pfeffer, Instant-Brühe und Kräutern nach Wahl abschmecken.

Die Tortellini abgießen und direkt in der Soße schwenken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Tipp: Wenn die Soße zu dick wird, einfach etwas vom Tortellini-Kochwasser unterrühren – das macht sie besonders cremig.

Nährwertangaben

· 1 Family-Packung Tortellini
· 1–2 Becher Sahne
· Kräuterfrischkäse oder Schmelzkäse
· Salz oder Kräutersalz
· Pfeffer
· Instant-Brühe
· ½–1 Packung TK-Erbsen
· 1 Packung Landschinken Crudo
· 2 kleine Zwiebeln
· 1 Knoblauchzehe