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Den Mais abgießen. Die Kidneybohnen in einem Sieb abgießen und abwaschen. Die Zwiebel, Tomaten und Avocado fein würfeln. 1 Limette auspressen und die anderen beiden Limetten vierteln. Den Rotkohl mit einem Gemüsehobel raspeln und mit dem Saft einer Limette und 1 TL Kreuzkümmel vermengen. Die Creme Fraîche mit 1 EL Guacamole-Gewürz verrühren. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und mit 2 EL Taco- und Burritogewürz vermengen. Die Taco Schalen bei 160 Grad Umluft für 5-10 Minuten im Ofen backen. Die Rinderfiletstreifen kurz und scharf anbraten. Nun die Tacos nach Belieben füllen.
12 Taco Shells
1 Glas Mais
1 Glas Kidneybohnen
200 g Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Avocado
1 Glas Jalapeños
300 g Rinderfilet
1 kleiner Kopf Rotkohl
2 EL Taco- und Burritogewürz
1x Creme Fraîche
1 Taco Soße
1 Guacamole
1 EL Guacamole-Gewürz
1 TL Kreuzkümmel
3 Limetten
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