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Saft einer halben Zitrone und Abrieb
250 g Magerquark
1 EL Zucker
1 EL Sahne
Die Zitrone unter heißem Wasser waschen. Anschließend die Schale abreiben und den Zitronenabrieb beiseitelegen. Den Saft von der halben Zitrone auspressen.
Den Quark in eine Schüssel geben und den frisch gepressten Zitronensaft dazugeben. Den Zucker und die Sahne hinzugeben.
Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Die Creme gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen.
Den Zitronenabrieb über die Quarkcreme streuen und sofort servieren!
