Hähnchensteak mit Pfrsich-Tomaten-Salsa
Hähnchensteak mit Pfirsich-Tomaten-Salsa – fruchtig, frisch & herzhaft
Ein saftiges Hähnchensteak, dazu eine sommerliche Salsa aus süßen Pfirsichen, aromatischen Tomaten und frischen Kräutern – dieses Gericht bringt Leichtigkeit und Würze perfekt zusammen. Das knusprige Ciabatta macht das Genusserlebnis komplett und sorgt für Urlaubsstimmung auf dem Teller. Ob vom Grill oder aus der Pfanne: Dieses Rezept schmeckt immer nach Sommer!
Zutaten
Für 2 Portionen:
· 2 Putensteaks
· 2 Pfirsiche
· 150 g Cherrytomaten
· 1 kl. rote Zwiebel
· Petersilie
· 1 Ciabatta
Für 4 Portionen:
· 4 Putensteaks
· 4 Pfirsiche
· 300 g Cherrytomaten
· 1 rote Zwiebel
· Petersilie
· 1 Ciabatta
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· Öl
· 2 EL Balsamico
· 2 TL Honig
Zubereitung
Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill braten, bis sie goldbraun und gar sind. Die Pfirsiche entsteinen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Alles zusammen mit Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer vermengen – so entsteht eine fruchtige Salsa. Das Ciabatta kurz toasten oder auf dem Grill anrösten. Die Steaks mit der Salsa und dem Brot servieren.
Tipp: Wer es etwas schärfer mag, kann die Salsa mit einer Prise Chili oder frischem Ingwer verfeinern.
Nährwertangaben
pro Portion:
- Kalorien: ca. 530
- Fett: ca. 12 g
- Kohlenhydrate: ca. 60 g
- davon Zucker: ca. 17 g
- Eiweiß: ca. 42 g
- Ballaststoffe: ca. 6 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
