Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
Spaghetti mit bunten Pomodorini – frisch, aromatisch & sommerlich
Diese Pasta ist eine Liebeserklärung an den Sommer: Süße bunte Tomaten werden sanft geschmolzen, mit Zwiebel, Knoblauch und frischem Basilikum verfeinert und mit gerösteten Pinienkernen gekrönt. Einfach, schnell und voller mediterraner Aromen – perfekt für ein leichtes Abendessen.
Für 2 Portionen:
· 250 g Spaghettini
· 400 g bunte Tomaten
· 1 Zwiebel
· 1 Knoblauchzehe
· 15 g Pinienkerne
· Handvoll Basilikum
Für 4 Portionen:
· 500 g Spaghettini
· 800 g bunte Tomaten
· 2 Zwiebeln
· 2 Knoblauchzehen
· 30 g Pinienkerne
· Handvoll Basilikum
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten und beiseitestellen. Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten ohne Öl schmoren, bis sie weich sind.
Inzwischen Zwiebel schälen, fein würfeln und zu den Tomaten geben. Knoblauch schälen, fein hacken oder reiben und ebenfalls hinzufügen. Sobald die Tomaten weich sind, eine Prise Zucker und einen Schuss Olivenöl einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Hitze reduzieren und frischen Basilikum unterheben.
Spaghettini in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwei Kellen Kochwasser zu den Tomaten geben, die Pasta abgießen und direkt mit der Sauce vermengen oder auf Tellern anrichten und die Tomaten darübergeben. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Tipp: Wer es etwas würziger mag, kann zusammen mit dem Knoblauch eine kleine Prise Chiliflocken zugeben.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
