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Bunte Möhren-Wraps – frisch, knackig & wunderbar cremig
Diese farbenfrohen Wraps bringen Abwechslung auf den Teller: knackige Möhren, zarter Salat und cremiger Frischkäse verbinden sich zu einem leichten, frühlingshaften Genuss. Mit würzigem Meerrettich und aromatischer Kresse sind sie ideal für ein schnelles Mittagessen oder als gesunder Snack unterwegs.
Für für 2 Portionen:
· 2 Eier
· 250 g bunte Möhren
· 1/2 Kopfsalat
· 1 Frischkäse
· 2 EL Saure Sahne
· 1 TL Meerrettich
· 4 Wraps
· 1 Schale Kresse
Für für 4 Portionen:
· 4 Eier
· 500 g bunte Möhren
· 1 Kopfsalat
· 2 Frischkäse
· 4 EL Saure Sahne
· 2 TL Meerrettich
· 8 Wraps
· 1 Schale Kresse
Eigener Vorrat
· 2 TL Senf
· Salz, Pfeffer, Zucker
Die Eier ca. 8 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken. Die Möhren schälen und in dünne Stifte hobeln. Den Kopfsalat waschen und trocken schleudern.
Frischkäse, saure Sahne, Senf, Meerrettich, etwas Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker glatt rühren.
Die Wraps nacheinander in einer heißen Pfanne ohne Fett von jeder Seite etwa 15 Sekunden erhitzen und herausnehmen.
Anschließend die Wraps mit der Frischkäsecreme bestreichen und mit Möhren, Salatblättern und gehacktem Ei belegen. Kresse darüberstreuen.
Die Seiten über die Füllung klappen und die Wraps von unten her fest aufrollen.
Tipp: Besonders frisch schmecken die Wraps, wenn du sie kurz vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufelst oder eine Handvoll Sprossen ergänzt.
pro Portion (bei 4 Portionen):
Kalorien: ca. 370 kcal
Fett: ca. 20 g
Kohlenhydrate: ca. 28 g
davon Zucker: ca. 6 g
Eiweiß: ca. 17 g
Ballaststoffe: ca. 3 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
