Kartoffel-Feta Auflauf

Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 30 Minuten

Kartoffel-Feta-Auflauf – herzhaft, cremig & wunderbar würzig

Dieser Auflauf vereint zarte Kartoffeln, aromatische Süßkartoffeln und herzhaftes Hackfleisch zu einem cremig-würzigen Ofengericht. Verfeinert mit einer sahnigen Tomatensoße und krümelig gebackenem Feta entsteht ein köstlicher Mix aus mediterranen Aromen – perfekt für die ganze Familie oder als deftiges Wohlfühlessen.

Zutaten

Für 2 Portionen:
· 0,5 Packung Hack
· 200 g Süßkartoffeln
· 200 g Kartoffeln
· 1 Zwiebel
· 1 Knoblauchzehe
· 0,5 EL Gemüsebrühe
· 100 g Sahne
· 1 Feta
· 1,5 EL Tomatenmark

Für 4 Portionen:
· 1 Packung Hack
· 400 g Süßkartoffeln
· 400 g Kartoffeln
· 2 Zwiebeln
· 2 Knoblauchzehen
· 1 EL Gemüsebrühe
· 200 g Sahne
· 1 Feta
· 3 EL Tomatenmark

Eigener Vorrat
· 2 EL Kräuter
· Salz, Pfeffer

Zubereitung

Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen, vorkochen und in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform schichten. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch und etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Bei Bedarf mit etwas Wasser ablöschen.

Gemüsebrühe, Sahne und Tomatenmark dazugeben und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Die Soße gleichmäßig über die Kartoffeln in der Form gießen. Den Feta darüber zerbröseln und den Auflauf im Ofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt ist.

Tipp: Besonders lecker wird der Auflauf, wenn du ihn vor dem Servieren kurz ruhen lässt – so zieht die Soße leicht ein und alle Aromen verbinden sich perfekt.

Nährwertangaben

pro Portion:
· Kalorien: ca. 580 kcal
· Fett: ca. 35 g
· Kohlenhydrate: ca. 35 g
· davon Zucker: ca. 7 g
· Eiweiß: ca. 28 g
· Ballaststoffe: ca. 5 g

Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.