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Bunter Tomatensalat mit Erdbeeren – fruchtig, frisch & sommerleicht
Dieser farbenfrohe Salat ist ein echtes Geschmackserlebnis: Süße Erdbeeren und aromatische Cherrytomaten treffen auf zarten Pflücksalat und cremigen Mozzarella. Abgerundet mit einem fruchtigen Honig-Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig wird daraus ein sommerlich-leichter Salat, der nicht nur optisch überzeugt. Perfekt als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder Beilage zum Grillen.
500 g Cherrytomaten Mix
300 g Erdbeeren
100 g Pflücksalat
1 Mozzarella
2 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 TL Honig
Salz
Schwarzer Pfeffer
Cherrytomaten waschen und vierteln. Erdbeeren ebenfalls waschen, vom Strunk befreien und je nach Größe vierteln oder achteln. Pflücksalat waschen und gut abtropfen lassen. Mozzarella grob zerzupfen.
Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Dann alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig mit dem Dressing vermengen und auf Tellern oder in Schälchen anrichten.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
