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Bierbrot – herzhaft, aromatisch & wunderbar saftig
Dieses Bierbrot kombiniert würzigen Feta, frischen Spinat und ein mildes Naturradler zu einem herrlich saftigen Brot mit goldbrauner Kruste. Der Teig ist unkompliziert angerührt und passt perfekt zu einem gemütlichen Brunch, einer Brotzeit oder als besondere Beilage zum Grillen. Das Ergebnis ist ein lockeres, aromatisches Brot, das ganz ohne Hefe auskommt.
Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und den geputzten Spinat in eine Rührschüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und etwa drei Viertel davon in die Mulde gießen.
Das Naturradler hinzufügen.
Alles mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten und den Feta zum Schluss vorsichtig unterheben.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Die restliche Butter gleichmäßig darüber verteilen.
Das Bierbrot etwa 50 Minuten backen, bis die Kruste schön goldbraun ist.
Nach 5 Minuten aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Für eine besonders knusprige Kruste kannst du das Brot kurz vor Ende der Backzeit nochmals mit wenig Butter bepinseln.
gesamtes Brot:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
