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Das vollständige Rezept mit Anweisungen zur Zubereitung findest du im 7hauben-Kochkurs "Kreatives Gemüsefest". Einfach den kostenlosen Artikel "7hauben-Kochkurs" bei deiner nächsten Bestellung in den Warenkorb legen und bestellen. Den Code zum Kurs bekommst du in einer separaten Mail.
Bestellbar bis zum 31.10.!
Alle Zutaten für die gerösteten Karotten auf Bohnenpüree kannst du auf dieser Seite mit nur einem Klick in den Warenkorb legen.
Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen!
Für die Karotten:
1kg Karotten, bunt
0,5 EL Harissa-Paste
1 EL Honig
1 EL Ras el Hanout
1 Zitrone, Saft
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Für das Bohnenpüree:
200g Schalotten
1 Sternanis
1 Zimtstange
3 Zweige Thymian
400g weiße Bohnen aus der Dose, abgetropft
200ml Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Maldonsalz (alternativ Fleur de Sel)
Rezept Parvin Razavi
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