nussige Note, knackig, für cremige Gerichte
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Brinkers Pilzdiele, Asendorf
- EG-Bio
Beschreibung
In Wuchsform und Aussehen der Samthaube ähnlich, hat das Goldkäppchen mit seinen glänzenden Hüten eine viel fernere Heimat. Es stammt aus der Zucht des ostasiatischen Stockschwämmchens.
Verwendung
Der Goldkäppchen-Pilz ist ein appetitlicher, knackiger Pilz, der sich besonders gut für Suppen und Ragouts eignet.
Pflegehinweis
Der Pilz ist nicht lange haltbar und sollte am besten sofort nach dem Kauf verarbeitet werden. Säubern: mit einem feuchten Küchenpapier sauberwischen. Danach kann der Pilz im Ganzen zubereitet werden.
Hersteller
Brinkers Pilzdiele, Asendorf
