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Maismehl ist vor allem in der mexikanischen Küche bekannt, wo es z.B. für die typischen Tortillas verwendet wird. Der Mais für unser Maismehl wird von Partnerlandwirte in Italien angebaut. Das Korn wird dort zu diesem Mehl vermahlen.
Maismehl ist eine wichtige Zutat in der glutenfreien Küche. Zusammen mit Stärke und einem Bindemittel stellt es eine Alternative zu sonstigen Backmehlen dar.
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| Energie | 1454 kJ / 347 kcal |
| Fett | 2,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 66,3 g |
| - davon Zucker | 1,3 g |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Salz | 0,01 g |
| Ballaststoffe | 9.4 g |
| Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
