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Kurkuma auch Gelber Ingwer Gelbwurzel oder Curcuma genannt ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse. Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert. Aufgrund der reinigenden Kraft spielt Kurkuma in der ayurvedischen Lehre eine wesentliche Rolle. Auch in der chinesischen Medizin wird das Gewürz als Heilmittel verwendet.
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