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Mönchsbart italienisch Barba di frate ist ein typisches Frühlingsgemüse wächst wild in den Dünen Italiens liebt salzigen Boden und sieht aus wie Gras- oder Schnittlauchbüschel allerdings sind die Halme fleischig. Kalium Calcium und Vitamine A C B 1 B 2 B 3 B6 und E.
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