ÖMA Bagatelle Natur, die köstliche Kleinigkeit aus dem Allgäu, überzeugt sowohl mit ihrem fein-sahnigen Geschmack, wie auch mit ihrem schlank-edlen Auftreten in der Käsetheke. Mindestens 14 Tage reift der aus frischer Bioland-Heumilch hergestellte Weichkäse mit weißem Edelschimmel. Eine Besonderheit ist auch ihre Form, da sie nicht wie üblich rund, sondern ähnlich einem länglichen Goldbarren ausgeformt ist.

Neben der "Natur-Variante" ist die Bagatelle in der Geschmacksrichtung ''Poivre'' für alle Pfefferliebhaber zu haben.

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

In einem kleinen Weiler nahe dem Städtchen Wangen im Allgäu ist die ÖMA Sennerei Zurwies gelegen. Im Jahre 1899 als Weichkäserei mit typischen Allgäuer Sorten gegründet wurde sie 1906 zur Emmentalerkäserei umgebaut. Nachdem der handwerklich aufgestellte Betrieb zwischenzeitlich der industriellen Produktion weichen musste, hat man sich vor mehr als 20 Jahren auf die alten Tugenden zurückbesonnen und erneut eine kleine und handwerkliche Weichkäse-Manufaktur am Standort Zurwies aufgebaut.
Mittlerweile sind die Spezialitäten von Käsermeister Anton Holzinger aus dem Naturkost-Fachhandel nicht mehr wegzudenken. Mit Tochter Lissy ist eine weiterere Käsemeisterin als Garant für die Fortführung der traditionellen Allgäuer Käsekunst in die Käserei eingestiegen.
Für die Herstellung eines so hochwertigen Produktes kommt es neben