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Die Combava Limetten sind kleine, saftarme Früchte. Sie finden in der Kochkunst Südostasiens und des französischen Überseedepartement La Reunion ihre Verwendung. Die Blätter werden meist wie Lorbeerblätter in Soßen oder Suppen mitgekocht. Die Limetten selbst kann man geschnitten oder gequetscht auch in Schmorgerichten mitkochen.
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