Seit 2012 werden im historisch restaurierten Fachwerkspeicher Kaffee & Kakao in der eigenen Rösterei veredelt. Die Rösterei CATUCHO legt großen Wert auf hochwertige Qualität und nachhaltige Wirtschaftsweise – vom Anbau bis zum fertigen Röstgenuss.
Kaffee ist ein Naturprodukt, daher ist jede Röstung ein Kunstwert. Wie bei jedem traditionellen Handwerk benötigt man viel Fingerspitzengefühl und jahrelange Erfahrung. Im Trommelröster werden die Bohnen schonend und im traditionell bewährten Langzeitröstverfahren geröstet. Der Röstprozess dauert bis ca.18 Minuten. Die unerwünschten Reizstoffe entweichen vollständig und lassen die speziellen Aromen der verschiedenen Kaffee- und Kakao-Sorten genussvoll erblühen. Anschließend werden sie behutsam mit kalter Luft gekühlt.
Neben sortenreinen Kaffees und Espressi aus verschiedenen Ländern bietet CATUCHO auch Mischungen an. Die Qualität spiegelt sich in der Liebe zum Detail. Aller Produkte werden per Hand verarbeitet.
Rösterei CATUCHO GbR
An den Eichen 9
27333 Bücken