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Pinsa mit Paprika und Tomaten – knusprig, frisch & mediterran
Diese Pinsa bringt mediterranes Lebensgefühl direkt aus dem Ofen auf den Tisch: aromatische Paprika, saftige Cherrytomaten, frischer Rosmarin und cremiger Mozzarella vereinen sich zu einem köstlichen, leichten Genuss. Ideal als schneller Abendimbiss, Partygericht oder sommerliche Alternative zur Pizza.
Für 2 Portionen:
· 125 g Paprika
· 175 g Cherrytomaten
· Rosmarin
· 1 Knoblauchzehen
· ½ Mozzarella
· 40 g Schmand
· 1 Pck. Pinsa
· 25 g Parmesan, gerieben
Für 4 Portionen:
· 250 g Paprika
· 350 g Cherrytomaten
· Rosmarin
· 2 Knoblauchzehen
· 1 Mozzarella
· 75 g Schmand
· 2 Pck. Pinsa
· 50 g Parmesan, gerieben
Eigener Vorrat
· 2 EL Olivenöl
· Salz, Pfeffer
Die Paprika putzen, waschen, vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden oder hobeln. Die Tomaten waschen, vierteln und leicht salzen. Rosmarinnadeln und Knoblauch fein hacken. Den Mozzarella mit den Händen zerpflücken.
Den Schmand mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und etwas Salz glatt rühren. Die Pinsa-Böden damit dünn bestreichen.
Anschließend mit Paprikastreifen und Tomaten belegen, dann Mozzarella und Parmesan darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Die fertigen Pinsen in Stücke schneiden und sofort servieren.
Tipp: Für extra Geschmack kannst du die Pinsa nach dem Backen mit frischem Basilikum oder einem Schuss Balsamico-Creme verfeinern.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
