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Kartoffelgratin – cremig, würzig & goldbraun überbacken
Ein echter Klassiker aus dem Ofen: zarte Kartoffelscheiben, umhüllt von einer sahnigen Knoblauch-Mischung, mit Käse goldbraun überbacken und verfeinert mit einer Prise Muskatnuss. Perfekt als Beilage oder auch solo ein Genuss.
Für 2 Portionen:
· 400 g Kartoffeln
· 100 ml Sahne
· 50 ml Milch
· 75 g Reibekäse
· ½ Knoblauchzehe
· ½ TL Thymian
· ¼ TL Muskatnuss
Für 4 Portionen:
· 800 g Kartoffeln
· 200 ml Sahne
· 100 ml Milch
· 150 g Reibekäse
· 1 Knoblauchzehe
· 1 TL Thymian
· ½ TL Muskatnuss
Eigener Vorrat
· 1 EL Butter
· Salz, Pfeffer
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pellen, fein hacken und zusammen mit Sahne, Milch, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel verrühren. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Kartoffelscheiben darin schichten und gleichmäßig mit der Sahne-Mischung übergießen. Den Reibekäse darüber streuen und das Gratin etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche eine goldbraune Kruste hat. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
