Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
Für den Vorteig das Mehl in eine Schüssel geben und eine kleine Mulde bilden. In die Mulde die Trockenhefe und etwas Zucker rieseln lassen. Anschließend lauwarmes Wasser hinzugeben und ca. 10 min warten. Etwas Salz hinzugeben und 10 Minuten kneten. Den Teig anschließend zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Erneut durchkneten und für weitere 30-45 Minuten gehen lassen.
Für die Sauce alle Zutaten vermengen, kurz aufkochen und pürieren. Pizzateig in 3 gleiche Teile teilen und zu einem runden Pizzateig formen. Parmesan in längliche Streifen schneiden, etwas für später zurücklegen. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und Tomaten
halbieren. Den Teig mit Sauce bestreichen und mit den Tomaten, Lauchzwiebeln und Parmesanstreifen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C – 300 °C ca. 7-11 Minuten backen. Mit Rucola und Schinken belegen, den Balsamico über die fertige Pizza träufeln. Etwas gehobelten Parmesan zum Schluss drüber geben.
Teig:
300 ml Wasser
1 TL Salz
450 g Weizenmehl 405
1 EL Olivenöl
Prise Zucker
7 g Trockenhefe
Sauce:
300 ml passierte Tomaten
1 TL italienische Kräuter
1 TL Honig
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
optional 1 Prise Cayennepfeffer
Belag:
100 g Parmesan
1 Stange Lauchzwiebel
200 g Cherrytomaten
100 g Rucola
180 g Landschinken
Aceto di Balsamico
