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Felsenkeller Bergkäse 15 Mon. (Rohmilch) 45% Fett i. Tr.

Felsenkeller Bergkäse 15 Mon. (Rohmilch) 45% Fett i. Tr.

Das Unikat aus dem Felsenkeller, 15 Monate gereift
  •   BIOvomBERG
  • Bio Austria
  • AT-BIO-402
38,39 € * / kg
  • 7,68 € / Stk
  • 1 Stück ca. 200g
  • (38,39 € / Kilogramm)
  • inkl. 7% MwSt.





Verkehrsbezeichnung
Bio-Felsenkeller mindestens 45% F.i.T. Tiroler Bergkäse mit Rohmilch hergestellt


Beschreibung
Diese Rarität aus der Tiroler Käserei Plangger wurde im Felsenkeller ausgereift. Das besondere "Keller-Klima",... mehr anzeigen

Diese Rarität aus der Tiroler Käserei Plangger wurde im Felsenkeller ausgereift. Das besondere "Keller-Klima", mit der konstanten Temperatur und Luftfeuchtigkeit, ist prägend für den vielschichtigen, intensiven Geschmack und den Charakter des Käses. Durch die hohe Luftfeuchte behält der Käseteig weitgehend seine Geschmeidigkeit und gewinnt dennoch an Würze. Er bekommt seine kristalline Struktur, es bilden sich sogenannte Salzkristalle im Teig. Sie sind ein typisches Merkmal für die lange Reifung.

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Verwendung
Mit dieser Besonderheit überzeugen Sie auf jeder Käseverkostung. Die Ausgewogenheit dieser Spezialität sucht seinesgleichen.

Lagerungshinweis
Gekühlt bei max. 9 °C lagern

Produkt empfehlen



Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1754 kJ / 419 kcal **
Fett 35 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 0 g
      - davon Zucker 0 g
Eiweiß 27 g
Salz 1,6 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
HEUMILCH g.t.S.*, Steinsalz, Laib, Käsereikulturen.
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland
Österreich
Herkunft EU Bio Logo (Land)
Österreich
Abtropfgewicht
g

Hersteller
BIOvomBERG
Inverkehrbringer
Bioalpin eGen
Müllerstraße 27a
6020 Innsbruck
Österreich
info@bioalpin.at
www.biovomberg.at

Allergene
Milch

Gefahrstoff:
nein
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe


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